Kirazını satamayıp dalında da bırakmak istemeyenler için Karadeniz yörelerinde yapılan Kiraz Turşusu Tarifi;

2 kg kiraz(miktari size bagli)

Tuz ve su Mutfak: Türk
Süre: 60dk-Fazla
Servis: 8-10
Zorluk: Kolay
Kirazlari toplayip saplarini cikartin.Kavanoza koyduktan sonra bol tuzlu, su yapip uzerini kapliycak sekilde ortun.Kiraz tursusuna sirke ve sarimsak koyulmaz ama damak tadi deneyebilirsiniz.Ayrica tursunuz olduktan sonra sogan ve sarimsakla kavurup yemenizi tavsiye ediyorum.

Afiyet olsun…

Devamında Kiraz Kavurması :

Malzemeler
*500 gr kadar kiraz turşusu,
* 2 baş kuru soğan
*Tuz,
*Yağ.

Hazırlanışı
1 – Turşu bidonundan çıkarılan kirazların çekirdekleri ayıklanır. Ayıklanan kirazlar
sıcak suda tuzu çıkıncaya kadar bekletilir ve yıkanır.
2 – .İnce doğranmış soğanlar tavada kavrulur.Pembeleşince ,çekirdekleri çıkarılmış olan kirazlar da kavrulur. Hepsi pişinceye kadar kavrulur.
3 – Daha sonra da mısır ekmeği ile yenir. Varsa fırınlanmış mısır unu ile yapılan mısır
ekmeği tavsiye edilir.Ayrıca peynirde yanına çok yakışıyormuş…